Rosbeef en Croutes d'Herbes
- Pour 6 personnes :
- 1 rosbeef (filet de boeuf)
- 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 50 gr de pignons
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 5 cuillères à soupe d'herbes ciselées (persil, basilic, thym)
- 1 gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Faire cuire rapidemment le rosbeef de tous les côtés dans l'huile d'olive et le laisser tiédir.
Pendant ce temps préparer une pâte en mélangeant tous les autres ingrédients.
Mettre le rosbeef dans un plat allant au four et recouvrir la viande avec la mixture préparée. Faire cuire environ 30 mn dans le four.
Sortir la viande du four, couvrir avec du papier d'aluminium et laisser reposer 10 mn.
Couper en tranches et servir avec des pâtes fraîches ou des légumes sautés.
Produits Atanka utilisés dans cette recette :
| Acompte / 1 demi-caiss. : | 30,00 € | Pas de commande groupée... |
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| Acompte / 1 caissette : | 60,00 € | Pas de commande groupée... |
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| Acompte / 1 demi-caiss. : | 30,00 € | Pas de commande groupée... |
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| Acompte / 1 caissette : | 60,00 € | Pas de commande groupée... |
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