Laddou - Pâtisserie Indienne à la Farine de Pois Chiche
- Pour 4 personnes environ :
- 250 g de farine de pois chiches
- 225 g de beurre
- 200 g de sucre glace
- 25 g de noix de coco râpée
- 30 g de poudre d'amandes
- 30 g d'éclats d'amandes
- 1/2 c. à café de muscade
- 1/2 c. à café de cannelle
Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle, ajouter la farine de pois chiches et laisser cuire doucement pendant 15 à 20 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange brunisse.
Ajouter la noix de coco, la poudre et les éclats d'amandes, la muscade et la cannelle. Bien mélanger puis retirer du feu.
Ajouter le sucre glace, mélanger à la fourchette puis laisser refroidir.
Etaler sur le fond d'une tourtière ou sur une plaque, mettre au réfrigérateur plusieurs heures.
Découper la plaque et servir froid (remettre au froid après chaque utilisation).
Produits Atanka utilisés dans cette recette :
| Sachet 250g : | 4,00 € | Pas de commande groupée... |
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