Cuisson de base du petit épeautre
- Pour 6 personnes :
- 500g de petit épeautre en grains
- 4 litres d'eau
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
Bien laver le petit épeautre.
Le faire cuire dans l'eau salée avec du poivre et le bouquet garni, pendant 40 minutes environ en remuant de temps en temps.
Arrêter la cuisson et laisser encore gonfler dans l'eau 5 à 10 minutes.
Égouttez et passez sous l'eau froide.
Cette préparation peut se faire la veille.
Produit Atanka utilisé dans cette recette :
| Sachet 500g : | 3,90 € |
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