"Tarte, Clafoutis, Biscuits, Béchamelle, Salade : 1 ou 2 cuillères à soupe de poudre d'amande et un peu de sel de guérande donnent du crémeux et adoucissent l'acidité.
Pour la béchamelle, ajouter du poivre sinon saveur trop sucrée."
- Véronique (13), le 13/08/2010