Farine de Blé T110 Bio

Le blé est moulu directement par le producteur Julien Taton, qui possède son propre moulin sur pierre. La farine type 110 est la plus complète de sa gamme, c'est celle qui est utilisée pour le pain complet notamment.

Comme toutes les farines de La Ferme du Quart Pichet, elle est moulue au fur et à mesure des commandes afin que vous disposiez toujours d'un produit le plus frais possible, pour bénéficier de toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles.

Composition

Farine de blé issu de l'agriculture biologique, type 110. Moulue et conditionnée à la ferme.

Bon à savoir : le "type" correspond à un taux de cendres (matières minérales contenues dans le son). Plus le type est bas, moins il y a de son, donc plus la farine est blanche.

Le producteur

Julien Taton : "La Ferme du Quart Pichet"

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"Très bien - pour le levain, un pain plus complet ou des biscuits complets."

- Véronique (13), le 21/05/2010