Danielle Batard : "Viv' les Figues"
La figue dans tous ses états ! Danielle Batard a imaginé une gamme incroyablement diversifiée autour de la figue : confitures bien sûr, mais aussi chutney, moutarde, compote, vinaigre, purée...
Plusieurs producteurs nous avaient parlé d'elle. A force de travail et de persévérance, Danielle Batard est devenue une référence dans le petit monde de la figue.
C'est dans un petit village accroché dans les montagnes des Pyrénées-Orientales que nous l'avons rencontrée, à l'occasion d'un rassemblement de producteurs bio. Nous devons encore aller visiter ses vergers, ce sera pour la prochaine tournée dans le grand sud !
En attendant, nous vous invitons à découvrir la gamme étonnante qu'elle a imaginée autour de la figue, préparée à toutes les sauces !
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