Céline & Laurent Tripoz
En cherchant du Mâcon blanc nous avons aussi déniché... du Crémant de Bourgogne ! Les Tripoz : une adresse précieuse que s'échangent les bons vivants du Mâconnais...
Nous sommes allés chez Céline et Laurent Tripoz pour goûter leurs Mâcon blancs. Ils cultivent onze hectares de vignes à Loché près de Mâcon, en Bio-dynamie (labels "AB" et "Demeter"), vendangés à la main et vinifiés sans levurage ni chaptalisation.
En arrivant, ils nous proposent de commencer la dégustation par leur Crémant de Bourgogne. En indécrottables parisiens que nous sommes (même si on se soigne !), nous déclinons poliment cette proposition (c'est bien connu, le monde du vin qui pétille se divise en deux : le Champagne d'un côté, le mousseux de l'autre). Pendant la dégustation, plusieurs clients du coin passent, à chaque fois pour acheter des caisses... de Crémant : "on s'en fait une bouteille chacun pour faire la fête", "jamais mal à la tête, délicieux", "les lendemains de fête, rien de tel pour se remettre d'aplomb que le Crémant Tripoz"... Alors on a rangé nos a priori, Laurent a sorti une bouteille, on l'a goûté et... on a aimé !
En plus, un autre vigneron visité huit jours après nous a dit : "si vous avez du Crémant Tripoz, je ne vous fais pas goûter le mien, eux c'est le top !". Alors oubliez le Champagne et vos préjugés, et découvrez le Crémant Tripoz avec Atanka !
Bon mais n'oubliez pas aussi les blancs, on y était quand même allés pour ça, et ils sont exceptionnels ! Tiens et un peu de rouge aussi...
Dernières actualités de ce producteur :
31/01/2010 : "Le Macon Rouge 2008 est en rupture de stock. Le 2009 sera disponible fin printemps 2010. Entre-temps une autre cuvée de Gamay 2009 sera mise en bouteille issue de notre nouvelle parcelle à Serrières. Nous l'avons testé en primeur (tirage en bouteille fin octobre) et il a rencontré un franc succès.
A savoir aussi la toute nouvelle cuvée "Coup d'Eclat" rosé 2009, issu de Pinot Noir. Un rose brillant, des saveurs printanières : de quoi réjouir les amateurs de rosé qui en ont marre des maux de tête et d'estomac quand ils dégustent leur rosé de GMS !
Enfin prévoir une rupture de stock en Crémant de Bourgogne à partir de mars et jusqu'en novembre 2010. Dur dur !"
- Le Mâcon rouge Serrières et le rosé Coup d'Eclat seront très bientôt disponibles sur Atanka...
Produits actuellement proposés sur Atanka :
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