Muriel Noyé
Son jus de pomme nature est déjà exceptionnel, mais Muriel Noyé le marie avec d'autres fruits ou épices au gré d'une imagination... qui vous étonnera !
Décidemment les vergers de moyenne montagne, ça nous réussit ! Après le jus de poire de Henry Poulain, c'est dans les Pyrénées-Orientales que nous avons rencontré Muriel Noyé.
Ses 4,5 hectares de pommiers "Rainette du Canada" sont plantés à 700 mètres d'altitude... et à en juger par le jus qu'ils produisent, ils s'y sentent bien !
A partir de ce délice d'une magnifique couleur dorée, Muriel imagine de subtils assemblages : pomme / menthe, pomme / cassis, mais aussi le surprenant pomme / gingembre... il y en a pour tous les goûts. Sans compter les autres idées que Muriel expérimente... mais chut, on a promis de ne rien dire !
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