Lionel Charteau
Terre, mer et soleil s'unissent dans le creuset de Guérande pour produire cet or blanc qu'est la Fleur de Sel de Lionel Charteau...
Paludier depuis 10 ans, Lionel Charteau s'est installé à son compte il y a quelques années, sur une petite saline à taille humaine située en bordure de mer, dans la presqu'île de Guérande. Sur ce lieu magnifique ou se mêlent terre, mer et soleil, il a résolument opté pour une production de qualité en choisissant d'effectuer toutes les opérations lui-même et à la main, jusqu'au tamisage et à l'emballage.
Aucun de ses sels n'est lavé ni traité, ils sont 100% naturels et seulement triés et tamisés à la main.
Les sels de Lionel sont essentiellement achetés par des restaurants gastronomiques un peu partout en France, mais il réserve une partie de sa production pour la vente directe aux particuliers... et à Atanka.
Une gamme complète
Nous vous proposons ainsi le gros sel de cuisine (appellation légale "gris de cuisine"), obtenu par un processus de cristallisation lente sur terrain argileux, en sachets de 1 kilo.
A l'inverse, la célèbre Fleur de Sel de Guérande est obtenue par une cristallisation rapide, en fin de journée. Le sel est ainsi moins dense, plus léger et fond plus rapidement lorsqu'il est utilisé.
Enfin, une gamme de quatre sels aromatisés associant différentes saveurs originales pour relever et parfumer avec originalité votre cuisine au quotidien.
Produits actuellement proposés sur Atanka :
| Sachet 125g : | 2,50 € |
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| Sachet 250g : | 4,50 € |
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| Pot 150g : | 3,70 € |
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