Martine Lhernault : "La Ferme de Martine"
Installée dans sa petite ferme en Seine Maritime, Martine Lhernault compose avec les trésors de son jardin des confitures à nulle autre pareilles... Plébiscitées lors d'une précédente dégustation Atanka, nous avons été surpris et conquis par des assemblages tels que Poire/Sauge ou Citrouille/Orange. Les grands classiques sont également présents, avec notamment la Framboise ("meilleure que celle de ma grand-mère" a reconnu l'un des participants qui a souhaité conserver l'anonymat...).
Toutes ces confitures sont bio, cuisinées à l'ancienne en chaudron de cuivre avec du sucre de canne biologique.
Avec Martine, nous allons réapprendre les saisons. Elle compose en effet ses recettes en fonction des fruits et herbes du moment, la palette ainsi proposée changera très régulièrement. La rhubarbe arrive d'abord, puis les fruits d'été. On découvre aussi des variétés anciennes, telle la "Courge Mongango" tellement dure qu'il faut la couper à la hache, verte à l'extérieur mais à la chair jaune orangée à la saveur de potiron...
Produits actuellement proposés sur Atanka :
| Pot 180g : | 3,90 € |
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| Pot 280g : | 4,90 € |
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