Henry Poulain
Henry Poulain, c'est un peu comme Atanka : une idée et... "faisons-le !" Et voilà comment la conviction d'un seul homme a pu ressusciter des vergers de moyenne montagne abandonnés depuis des dizaines d'années...
Nous avons trouvé un paysan producteur de jus de poire, qui n'a ni poirier ni terres ?!
Dans la vallée de Thoard en Haute-Provence, les poires étaient cultivées depuis plus d'un siècle, dans des vergers de montagne situés entre 700 et 1200 mètres d'altitude. Abandonnés depuis plus de deux générations au profit de poires importées, ces vergers sont retournés à l'état sauvage et ne profitaient plus qu'aux sangliers...
Henry Poulain a eu l'idée d'exploiter à nouveau ces poiriers : il a recherché les propriétaires de ces terres abandonnées aux brebis, obtenu leur autorisation d'entretenir les arbres et de récolter à nouveau les fruits. Le résultat : un délicieux jus de poires anciennes (variété "Cuisse de Dame"), bien évidemment non traitées, naturellement sucré car les fruits sont cueillis à maturité. Nous l'avons goûté et beaucoup apprécié (les enfants aussi !).
Et puis Henry Poulain et Atanka, c'est toute une histoire... En effet, c'est à travers un appel à l'aide lancé par le journal L'Age de Faire que nous avons connu Henry. Il avait besoin d'aide pour écouler sa production avant la prochaine récolte. Son histoire et son parcours nous ont séduits, et ce fut le déclic : ce qui n'était qu'un projet auquel nous réfléchissions depuis quelques mois a commencé alors à se concrétiser, et nous avons lancé la première commande groupée de jus de poire avec le petit groupe des premiers Amis d'Atanka...
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