Coopérative Atanka - Paysans Insurgés du Chiapas : "Coopératives Zapatistes"

Première qualité, il est excellent ! C'est du 100% arabica.

Deuxième qualité, il est bio. Ce n'est pas marqué sur le paquet parce que ECOCERT n'envoie pas encore d'inspecteurs dans les montagnes du Chiapas, mais les coopératives zapatistes formalisent actuellement un processus de certification citoyenne qui permettra de labelliser la production.

Troisième qualité, c'est encore mieux que du commerce équitable : c'est du soutien direct à la révolution ! Expliquons-nous... C'est le comité français de soutien aux communautés zapatistes qui a mis en place ce circuit, en étroite collaboration avec les communautés. Il s'appuie sur la logistique d'un importateur spécialisé dans le commerce équitable ("Andines") qui achète donc le café à un prix juste directement aux coopératives zapatistes. Andines le distribue également via certains de ses détaillants (c'est pour cela que l'on retrouve ce café dans quelques boutiques), mais le vend prix coûtant au comité français, dont cette activité est portée par une association ad hoc : "Echanges Solidaires". Dans ce cas, le bénéfice réalisé par "Echanges Solidaires" sur la vente au détail est intégralement reversé aux communautés zapatistes pour soutenir le développement des Caracoles (voir ci-dessous). C'est de cette filière que nous vous proposons de bénéficier.

Quatrième qualité, il n'est pas cher : 3,20 € le paquet standard de 250g, moulu ou en grains (Atanka ne prend aucune marge sur ce produit, pour soutenir les communautés zapatistes : l'intégralité de ce prix est reversé à Echanges Solidaires).

Précision importante : toutes ces infos sont sûres, puisque nous connaissons bien les animateurs d'Echanges Solidaires, dont notre amie "V" qui s'occupe elle-même de rapporter les bénéfices aux communautés ! Elle passe plusieurs mois par an là-bas (ceux qui la connaissent l'auront reconnue... !)

Pour en savoir plus sur les zapatistes...

Quelques mots maintenant sur l'importance du mouvement zapatiste, et donc de le soutenir (parce que nos médias franchouillards ne nous en disent rien).

Malgré la répression et les difficultés, depuis leur soulèvement du 1er janvier 1994 les indiens chiapanèques inventent et construisent très concrètement le monde de demain. Délaissés par les institutions centrales du Mexique, ils se sont petit à petit dotés de véritables services publics contrôlés et gérés par eux-mêmes : écoles, services de santé, coordination de la production, sécurité, justice, accueil des "internationaux" (qui viennent étudier et partager)...

Chaque ensemble de villages s'appuie sur un "Caracole" (un peu la préfecture) auquel il envoie des délégués qui siègent temporairement dans le "conseil de bon gouvernement" avant de revenir au village pour être relayés par d'autres.

Cette expérience constitue à nos yeux une grande source d'espoir et d'inspiration pour ce que nous pourrions faire chez nous. Les modalités d'action et d'organisation ne sont bien évidemment pas transposables, mais quelques principes fondateurs de la pensée zapatiste peuvent se décliner dans de multiples environnements, y compris dans une civilisation urbaine et industrialisée. Nous en retenons deux :

- La notion d'autonomie : considérant que le système ne nous convient pas, et que les voies "institutionnelles" sont bloquées ou engluées, il faut non pas faire des campagnes électorales mais s'organiser. C'est-à-dire commencer à gérer la vie comme on aimerait qu'elle fonctionne, dans les domaines où c'est possible (et il y en a), sans attendre que d'autres changent le monde.

- La notion de durée : inscrire les actions que l'on entame dans la durée, sans se préoccuper du temps qui passe (ni des échéances électorales), mais simplement de toujours avancer, expérimenter, constuire, en s'attachant à quelques points sur lesquels on décide de ne plus céder.

Bon il faut bien arrêter, mais on pourrait vous en parler des heures... en attendant, buvez du café révolutionnaire !