Broutard et Génisse d'Aubrac Bio arrivent chez Atanka... réservez votre caissette !

Ernestine revient à Paris le week-end du 9 mai, pour nous apporter l'excellente viande d'Aubrac Bio de son élevage de la Ferme des Mille Fleurs.

Nouveauté : le Broutard !

En plus de la Viande de Génisse Bio qui a déjà ses inconditionnels, Ernestine vous propose de découvrir à l'occasion de cette nouvelle opération la Viande de Broutard Bio.

Le « Broutard » est un jeune mâle de moins de 18 mois, élevé par sa mère et uniquement nourri de lait et d'herbe jusqu'à son sevrage. Entre le veau et le boeuf, le broutard présente une chair fine et rosée, moins rouge que le boeuf.

Pour cette opération il s'agit de broutards âgés de 11 à 12 mois.

La Ferme des Mille Fleurs

Située au coeur du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne, la Ferme des Mille Fleurs produit une viande savoureuse, dans les conditions exceptionnelles de cette nature préservée : ni pesticides, ni insecticides, ni désherbants, ni engrais chimiques ne sont utilisés. Et pas de vaccination FCO non plus !

De ce côté ça ne s'arrange pas et la tension monte. Ernestine a été convoquée à la gendarmerie. Des premiers procès sont annoncés dans différentes régions et une actualité dramatique est venue endeuiller cette lutte avec le suicide récent d'un éleveur. Comme l'explique Robert Curbières, porte-parole de la Confédération Paysanne : « Il avait refusé de vacciner ses vaches contre la FCO. Il n'a pas pu faire face à cette pression absurde de l'obligation à la loi. »

Lancée notamment à l'initiative de la Ferme des Mille Fleurs, notre pétition contre l'obligation de vaccination FCO est hélas plus que jamais encore d'actualité...

Présentation, prix et contenu des caissettes

La viande est emballée sous vide, en caissettes d'environ 5,5 kgs à 17€50 /kg pour le Broutard, et 18€50 /kg pour la Génisse. Chaque caissette contient un assortiment complet des différentes parties, chaque morceau est emballé individuellement sous vide, étiqueté avec le nom, le poids et l'origine.

La viande se congèle bien. La chaîne du froid n'est jamais rompue (Ernestine arrive directement d'Auvergne avec sa camionnette réfrigérée !). Vous ne pouvez commander que des caissettes entières, mais il est facile de les partager ensuite avec vos amis !

Consultez notre site pour plus de détails sur les morceaux proposés pour le Broutard ou la Génisse.

Commande, paiement et livraison

Vous pouvez commander directement sur notre site, mais les modalités de fonctionnement de cette opération sont particulières, notamment en ce qui concerne le paiement (acompte de 60€ à la commande, le solde à la livraison) et la livraison : remise des caissettes de viande directement par le producteur, au siège d'Atanka à Paris le dimanche 9 mai à 12h30 - présence obligatoire !

Cette opération est donc par nature réservée aux habitants de la région parisienne... Si vous habitez en province, faites passer l'info à vos amis parisiens !

Consultez notre site pour tout savoir sur cette opération :

Commande sur stock : il reste encore
quelques tablettes de chocolat !

Dans notre mail précédent nous vous annoncions le lancement des commandes sur stock, avec pour cette première opération un excellent Chocolat Bio (mention Nature & Progrès) et le fameux Crémant de Bourgogne "Nature" Bio des Tripoz.

Vous pouvez encore en profiter, mais il ne reste plus que quelques tablettes !

Et bien sûr les commandes groupées continuent sur l'ensemble des produits proposés par la Coopérative Atanka.

A très bientôt !

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